“从现在开始，你们的豆腐作坊被正式撤销。”丰台工商所法律队队员严厉地向豆腐黑作坊老板宣告。10月21日晚上10点，丰台工商所法律队在知情人的带领下抄了丰台区葆台村120号的豆腐黑作坊。

  “这当地还真荫蔽！”法律人员在知情人的带领下来到这个黑加工点门前时说。一推开黑作坊的大门，只见一群店员正在忙活着，一见法律人员全愣住了。法律队员让他们拿出营业执照、卫生许可证和健康证，但他们相同都没有，连身份证和暂住证也没有。

  在作坊外，10多板刚做好的豆腐还冒着热气。一个大锅里放着几块“石头”，法律人员告知随行的记者：“这是工业石膏！”随后，法律作业人员将豆腐和一切的机器、东西都没收装上了车，拉回去毁掉。临走时，法律人员把一张承受处分通知单递到了黑作坊老板的手里。

  10月21日，读者徐先生向本报反映，在丰台区葆台村120号小院里边，有一个地下黑豆腐坊。出产的豆腐里加入了工业石膏，里边含有很多致癌物砷……

  下午2点30分，记者依照徐先生供给的地址来到丰台区葆台村，在葆台村一条胡同的深处总算找到了那家豆腐坊。这家豆腐坊门口堆满了树皮和杂物，周围紧挨着一个厕所，一股豆腐的馊味和着厕所的臭味老远就能闻到。

  “你这儿批发豆腐吗？”记者问门口一位正扫地的妇女。那妇女盯着记者踌躇了半响才警觉地问道：“你是干什么的？怎样知道我这儿有豆腐呀？”记者佯称是丰台区七里庄一建筑工地的工头，经朋友介绍才知道的。那位妇女询问了半响，觉得没什么问题后才让记者进了小院。

  记者走进豆腐作坊，一股腐朽、发酵的气味迎面扑来，好像掉进了一个大酵池，令人窒息。宅院里有一位40多岁的中年男人一边在往池子里倒黄豆，一边在用一台机器打磨豆浆。那位妇女和那位中年男人自称是豆腐坊的老板。

  记者看到，只要十平方米左右的豆腐坊作业间里，摆着四口大缸，缸里的水散发出恶臭的气味。其间一口缸里泡着一块发黑的白布，别的几口水缸不是泡着有味的，便是脏兮兮的抹布。记者问豆腐多少钱一斤，那位妇女说：水豆腐每斤0．5元，加石膏的豆腐每斤0．45元。

  在加作业坊里，苍蝇、蚊子四处乱飞，打磨豆浆的机器生满了铁锈，一些豆浆溅在机器身上。看来好久没有清洗的机器外表现已发了霉，而豆浆正从上面流过。一个盛豆浆的大瓦缸里生了一层厚厚的垢皮，记者正好看到，有两片垢皮掉进了豆浆里。一个生了铁锈的汽油桶里泡着黄豆。一根水管正将自来水注入水缸里，那男人在水缸里洗了洗手。

  在昏暗的墙角堆放着盛豆腐的木板和白布。豆腐皮、大豆等半成品直接堆放在脏兮兮的地上在墙角处还正摆放着几包散乱的石膏。据那名男人介绍，他们一般批发来的黄豆是比较差一点的，点豆腐用的是工业石膏。做出来的豆腐一般批发给工地上的民工和邻近的六圈商场。一天最少要批发出去200斤，最多一天达到了1000斤左右。

  据住在邻近的王女士讲，临沟的这个豆腐坊是本年4月份新建的，出产的豆腐就近在当地农（集）贸商场上出售，如果是批发，很可能会流入一些超市。知道底细的人很少买他们的豆腐。她还说，豆腐坊的那个用大汽油桶克己的热水锅炉“如果爆破了，还不知道有什么结果”。住在邻近的居民和记者说，这儿出的豆腐谁也不敢吃。

  下午4点30分，记者又赶到丰台区六圈商场，商场里人山人海，其时正是市民买菜的高峰期。在食物购买专区，记者找到了黑豆腐坊的出售点。

  黑豆腐出售点的生意还不错，一大板豆腐一瞬间就出售了一半。记者佯装顾客问道：“多少钱一斤呀？多买能廉价点吗？”那位正在卖豆腐的女孩回答说：“8毛一斤！多买6毛一斤。”记者问豆腐是怎样做出来的，那女孩很不耐心地说：“你究竟买不买？不买就让开！”一位正在买豆腐的女士对记者说：“这豆腐仍是挺不错的，我每次都到这儿来买！”

  带队去抄黑作坊的丰台工商所所长李云鸿和记者说，工业石膏对人是有损害的，老百姓吃这种豆腐要是出完事，那个作坊的老板是要负刑事责任的；把房子租给不法商贩开黑作坊，房主也是要负连带责任的。他还和记者说，他们必定会加强监控，不让黑作坊死灰复燃。最终他还期望凭借本报提示广阔市民，买豆制品必定要去比较正规的商场，假设发现有不合法制造的豆制品必定要及时告发。信报记者郭安