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制豆腐时石膏有什么效果
发表时间: 2024-04-07 09:25:48 文章出处:行业动态
豆浆中含有很多蛋白质,并已经在溶液内构成胶体。而胶体有一种特性,在豆浆胶体中参加电解质后会将很多的蛋白质聚沉,构成豆腐。
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