豆腐，这道咱们日子中常常做的了不起眼的家常菜，在国外居然如此风行？是的，我国是豆腐的发源地，日、韩国家是后来跟咱们的祖国学习的，其他一些国家是近些年才有豆腐的（东方人去做的）。

  相传豆腐是前164年，由我国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所创造。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时分，偶尔以石膏点豆浆，然后创造豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统依据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，以为豆腐起源于唐朝晚期。而欧美、非洲等国家也没有把黄豆做成豆腐的前史，豆腐可以说是我国的首创。

  可是豆腐在我国非常常见，也是家家户户都能吃得起的美食。可是在美国，一块豆腐的价格却要六美元，能卖出一只烧鸡的价格（折合人民币40元，可不是一只烧鸡的价格嘛）。

  外国人关于豆腐的追捧，可从音译的“tofu”的英文单词就可以精确的看出。而在上一季的《舌尖上的我国》中，也就有记载一个一个英国人久居四川不肯回国的原因，就在于能吃到当地的美食——麻婆豆腐。而小巴的大学期间，豆腐和麻辣香锅也一直是学校外教最喜欢吃的美食之二。

  除了欧美，在日本，更是将豆腐文明发挥到了极致。日本的豆腐更保存了豆腐的鲜与嫩，复原豆腐自身甘旨，是许多日本人最爱吃的食物之一。

  豆腐能做的美食也不少，家里白叟爱吃的豆腐乳，春节妈妈喜欢炸的油豆腐，最受喜欢的川菜——麻婆豆腐等等。这道再一般不过的家常菜，却实在是极鲜香为一体，满意多种人的口味。这也是其在国外大受欢迎的原因。

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