生鲜农产品采后冷链保鲜是操控其采后丢失、保证供给质量和进步哨卡价值的重要进程。农产品采后劣变与食物安全主要由其本身生理变老和病原微生物侵染引起，其有用操控触及产质量量、环境条件（温度、湿度和气体）、物理和化学处理等多个环节。经过研讨冷链中温度精准操控技能与配备、新式物理场技能、生物保鲜剂、包装技能、电商果蔬质量操控与猜测技能，从而进行集成和使用，有用提高了现代农产品采后流转中的质量和安全，为农产品冷链流转中削减丢失、进步食物安全性供给了技能保证。

  关，博士，教授，博士生导师，天津商业大学生物技能与食物科学学院副院长、校学术委员会委员，天津市131立异式人才教育训练工程榜首层次人选，天津市中青年科技立异领军人才，11届全国青联委员，北京奥运会火炬手，美国农业部东部研讨中心、加拿大农业部圭尔夫食物研讨中心、加州大学戴维斯分校访问学者，曾在国家农产品保鲜工程研讨中心、我国农科院农产品加工研讨所别离作业11年和8个月。主要是做生鲜食物农产品冷链保鲜与安全操控新技能、配备与机理研讨，在物理场保鲜（精准温度场、电磁场、紫外线等）、保鲜包装、天然和生物保鲜剂等方面获得较多研讨成果，先后掌管国家自然科学基金、国家要点研制方案子课题、农业部公益性职业（农业）科研专项子使命、科技部农业科学技能成果转化项目、天津市要点科技支撑方案等项目。宣布论文170多篇，其间SCI和EI录入60多篇，单篇最高被引近300 次，出书作品9 部，我国专利10 项，获天津市科学技能进步一、二、三等奖12 项。兼任Food Chemistry和《核农学报》编委、《食物科学》青年编委，国家冻干果品工业技能立异联盟副理事长、我国菌物学会食用菌采后与加工工业分会常务理事、天津市食物学会常务理事等。

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  为了深度开掘我国农产品的巨大潜在价值，增强农产品在世界国内市场上的竞争力，以市场需求为牵引，开发真实健康安全、环境友好、资源节省、绿色低碳的功用食物，北京食物科学研讨院和我国食物杂志社《食物科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志将与北京中酿杂志社《我国酿制》杂志、北方民族大学、宁夏大学、国家枸杞工程技能研讨中心共同于2021年5月8-9日举行“农产品精深加工与功用食物资源开发世界论坛”。