等等液体或固体在水中溶解时发生的明暗条纹，信任许多都有发现过。这个现象自身来源于后，出射光有了强度纷歧的角分布，让溶液其中有“凝胶”或许“烟雾”的感觉。

  这个现象在咱们调制蜂蜜水时最常见，由于蜂蜜有难溶于水的成分，所以十分简单在小范围内发生较大的密度差。盐和糖相对易溶，一般只能在未溶解的颗粒邻近才干调查到这一现象。

  本次试验中，在大部分食盐沉入烧杯底部时，由于水温较低，食盐溶解速度相对较慢，冰块邻近的水还未溶解太多的盐。此刻冰块上方“接住”的食盐，与冰块触摸时会下降冰块的熔点，使其消融。而在消融过程中食盐溶解构成较浓的盐水，便会发生高密度的层流，像瀑布相同从冰块的缝隙中流下。

  而在流下的过程中，浓盐水与未溶解的食盐会持续促进邻近冰块的溶解，所以在所经之路上就会在冰块上腐蚀出一道道的“沟壑”。

  这种现象在冬季结冰的屋檐或许树上也能够调查的到，一些由于杂质导致消融的冰水会冲刷并腐蚀流过的冰面，构成一道道细沟。

  一是由于水的凝结点会跟着盐的浓度的升高而变得更低。所以冰块邻近的盐下沉往后，部分的盐浓度下降，水的凝结点上升，因盐而加快溶解的冰水开端有了回冻的趋势。

  第二是少数的盐颗粒还为水结冰供给了凝结核，充当了冰块之间的粘合剂，让冰更简单粘连。当然了，这部分衔接远没有在冰箱中凝结的冰块自身那么健壮，所以拿起来后也十分简单拨开。